芋苗怎么煮好吃吗？
我吃过很多种芋苗，做法也蛮多，蒸、凉拌、炒都可以，最喜欢吃的是油焖芋苗。今天给大家分享一下我家做芋苗的做法。 食材准备：芋苗、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、白糖 第一步：锅中热油，加入切好的辣椒段爆香。第二步：倒入处理干净的芋苗(一定要沥干水分)，大火快炒，加少许盐调味。第三步：锅中调入生抽3勺、老抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺，翻拌均匀后盖上盖子，小火闷5分钟入味。
第四步：关火让芋苗浸泡在汤汁里，充分吸收味道后再大火收汁即可盛出食用了！这样一盘色香味俱全的油焖芋苗就做好了，是不是简单又美味呢！ 除了油焖芋苗外，还可以制作酸辣芋苗，步骤和油焖芋苗差不多，只是在最后一步调成大火收汁儿前，加入适量的白醋就可以了。这样做出来的芋苗酸辣开胃，特别好吃。
你还可以把芋苗切成细丝后，泡进清水锅里，加一点小苏打，用筷子搅散后，让其自然蓬松起来。等芋苗完全涨发好后，捞出滤干水分，然后按自己的口味调入酱料，拌匀后即可食用。这样的芋苗吃起来软糯可口，特别过瘾。