怎么炸猪腰子好吃？
买腰子的时候注意不要买到假的腰子啦！！！ 真的腰子切开来里面是这样的（如图） 假腰子的颜色更白一点，而且没有这个纹理～ 做好的油炸腰子应该是这样的～金黄酥脆超好吃～
1.把腰子的外层薄膜撕掉，然后洗干净，用刀从中间片开（不要完全片开啊，留一点相连的，不然炸了会散）用斜刀切成薄片。
2.切好的腰子放盐、料酒、生抽腌半小时去腥入味。
3.准备一个碗，碗里放辣椒粉、孜然粒，再倒上烧热的食用油，搅拌均匀后备用。
4.锅中多放油，油热后放入姜葱蒜干辣椒爆香，然后把腰子放进去大火快炒。
5.等到腰子变色后，立刻出锅，撒点白芝麻点缀一下，然后就……吃吧！外脆里嫩，香辣酥脆，炒鸡好吃！ 一盘不够就吃两盘！