面条披萨怎么做好吃?
第一次听到这个奇怪的名词,也刚好最近爱吃披萨,就自己尝试做了一次 首先面一定要和的软一些,因为要擀薄薄的厚薄适中就可以啦 我用的是高筋面粉,水里面加入盐,酵母搅拌融化后倒进面盆里,然后开始揉面,揉的过程中可以加点儿牛奶(我加了大概200ml),直到面盆里没有任何干面粉,做出来的饼才会松软有嚼劲哦~ 将面团盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大 发的面团不要直接用来擀披萨盘,这样会比较粘,我们可以把面团放在面板上,撒少许面粉防粘,再用擀面杖擀成大薄片 用叉子在上面扎一些小孔,这样烤的时候更容易上色和定型 小孔扎好之后我们放到一边静置十分钟 准备好馅料:番茄沙司、辣椒酱、马苏里拉芝士(我用的是奶油奶酪,味道也不错)、罗勒叶碎末、熟玉米粒。
蔬菜的话我喜欢用西葫芦和红椒,也可以用青椒或者香菇等自己喜欢的蔬菜咯~ 锅中热油,放入番茄沙司炒出香味儿,接着放其他材料翻炒一下就可以关火了~ 把炒好的馅料铺在披萨盘底部,用勺子舀起铺平 把发酵好的面团擀成比披萨盘再大一点儿的圆饼状,边缘稍微厚一点儿,然后用筷子在中间压出一条缝隙,这样做出来的饼才有层次好看哦~
然后把整个面团放到烤箱中层,温度调到230°,时间约15分钟。看到面上有点儿鼓起来就可以了 烤的时间不是特别确定,要根据自家烤箱脾气而定哦~~烤的过程当中最好时不时看看,以防烤糊! 烤好之后的披萨要先凉凉哦,不然切的时候会散开。凉透之后可以用刀划出十字口,撒上马苏里拉/奶酪(我用了大约200g),再进烤箱烤2-3分钟即可 美味又简单的面条披萨就完成了呢!是不是很简单呀~你get到了吗? 吃完这个披萨,感觉自己变瘦了哈哈…其实也就是一个普通披萨的热量……