煎金枪鱼怎么做好吃？
煎金枪鱼怎么做好吃，这个问题问对人了！ 以前经常做给家里人吃，后来学会了烤三文鱼刺身和火灸三文鱼排，这个煎金枪鱼的做法就很少做了。 因为煎金枪鱼的做法简单、味道鲜美，是小朋友很喜欢的菜肴之一。 这里需要说明的是金枪鱼属于海鱼，含盐量高，不需要再用生抽、老抽腌制了。如果用水清洗一下，就可以直接下锅炸了。 下面介绍一下详细做法。
1.准备好原材料。
2.锅里烧水，水开后放入洗净的金枪鱼，稍微烫一下后捞出备用（这样处理的目的是去除鱼肉表面的粘液，同时也为了去腥）。
3.把去完黏液的鱼肉平铺在砧板上，用刀刮去表面银色膜，然后用清水冲洗干净，并沥干水分待用。（这层银色膜比较腥，最好去掉）
4.准备一个平底煎锅，倒入适量植物油烧热，然后加入两勺豆瓣酱煸炒出红油。
5.接着倒入处理好的金枪鱼，中小火翻炒片刻。
6.淋入适量生抽，再加入少许老抽提色，轻轻搅动几下。
7.往锅里加入足量的热水，大火烧开后转小火焖煮十分钟。
8.最后用大火收汁儿，汤汁浓稠即可出锅装盘。 趁热吃哦~~~ 外酥里嫩，咸香可口，超级下饭～