竖蛏怎么烧好吃？
“蛏子，我喜欢的海鲜之一！ 买回来的蛏子放在清水里养着吃最鲜美了，可以适量放点食用油、醋和盐。 我最喜欢吃炒蛏子，简单快手又美味！ 先把蛏子表面清洗干净，再用刀刮去屁股上的脏物，冲洗干净待用。 小米椒切圈，姜蒜去皮切块。
锅里放油烧热，下姜蒜爆香，再倒入切好的小米椒翻炒一会。 接着把处理好的蛏子倒进去，大火爆炒几分钟，调入生抽、老抽、胡椒粉、白砂糖及少许水淀粉，收汁后起锅装盘即可。”
除了炒着吃之外还可以做成酸菜鱼、水煮菜、卤水等做法。 分享一道我喜欢的凉拌蛏子的做法给大家。
将洗净的蛏子放入锅内，加水没过表面，再放入葱姜，开始煮。
待煮熟后，用筷子夹出壳中白肉（因为壳中有黄水和沙子），摆入盘中。 趁热把盘内剩余的汤汁淋在白肉上。 最后，把香菜、小米椒、葱白切成小段，浇上热油激发香味，就可以食用啦~香辣爽口特别开胃~