芥菜炒什么菜好吃？
芥菜炒牛肉 原料：芥菜，牛肉，葱花，姜丝、盐，生抽，胡椒粉，生粉
做法步骤： 第1步、准备材料。第2步、芥菜洗净切段备用。（我买的芥菜很嫩，可以忽略洗多几遍）第3步、切好葱蒜待用。第4步、牛肉最好用瘦肉部分，切片用清水浸泡出血水。（我买的是腌好的麻辣牛肉，所以只洗掉了浮油和杂质）第5步、将泡好的牛肉用调料腌制入味：加葱花、姜末、生抽、胡椒粉、生粉、花生油适量，抓匀后腌制半小时以上。
第6步、热锅中加油，爆香葱花蒜白后下入牛肉煸炒至变色成熟盛出备用。第7步、另起锅热油，下芥菜炒熟加盐调味，再下牛肉翻炒均匀即可出锅装盘了！ 芥菜炒鸡胗 【食材】芥菜一把、鸡胗两个、小米椒一个、生姜两片
【做法】
1. 鸡胗反复冲洗干净，沥干水份；用刀在鸡胗上划花刀，这样更方便入味儿。
2. 把切好的鸡胗放入碗里，加入料酒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉、胡椒粉、生姜等佐料，拌均后盖上盖子，入锅蒸8分钟左右。
3. 芥菜清洗干净，沥干水分；在沸水中加上少许食盐，放入芥菜汆烫一下迅速捞出，这样做出来的芥菜口感会更好。
4. 把烫好的芥菜铺放在盘子里，上面码上蒸好的鸡胗，最后浇上热油激香即可食用啦~ 一盘香气四溢的芥菜炒鸡胗就做好了，肉质鲜嫩入味，芥菜清新爽口，真的好好吃哦～