汤蛇怎么做好吃？
2、准备辅料 准备葱姜蒜等佐料，切葱丝和胡萝卜片用来点缀，葱花和香菜备用； 3、开始炖汤 将乌鸡洗净，焯水捞起。锅中放油烧热，加入姜片、葱段、花椒、八角爆香，放入焯过水的乌鸡炒出香味儿，加入清水、料酒、盐、生抽煮制。大火煮沸后，撇去浮沫，加盖转小火炖1小时左右。然后加入适量火腿，继续小火慢炖半小时。半小时后打开锅盖，调入胡椒粉、鸡精，转中火收汁。关火后再放入切好的蘑菇和山药，用余热把蘑菇和山药焖熟即可。
4、装碗 开吃！撒上葱花和香菜，美味又营养，很适合需要进补的朋友们哦~
楚雯伟优质答主我觉得这个菜要放点辣椒才好吃，但是不要太多，放一点就行了 做法其实也很简单，就是先把排骨和骨头用开水焯一遍水（去血沫）然后放到冷水里把浮油泡掉，然后把汤倒出来，重新换清水加几片姜熬一下，这样肉会比较香！ 然后再切好葱花、香菜末，锅里放油炒香后放入切好的山药，稍微一炒就可以出锅了！ 注意：这里一定要放葱花或香菜，如果只放葱的话我觉的味道就不够好了.
最后一步很重要哦，就是在汤里面放半勺盐，一勺糖，三勺醋，两勺酱油再拌均匀就大功告成了 我觉得这样已经蛮好吃的了吧！！！
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