什么盖面好吃?

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在台湾吃过一次非常惊艳的蟹肉盖饭,后来在上海也吃过几次还不错的一家店叫“蟹家大院”专门做蟹肉的,但是一直找不到更好的吃法 今年回台湾发现了一家叫做BEEF & MEAT的餐厅有卖蟹脚盖饭!虽然店家主打牛排为主,但意外的好吃啊~我特地买了蟹腿盖饭和牛丼(就是牛肉盖饭啦)去试试 到了店里点完餐坐在等候区等的时候,店员过来问我们要不要喝点东西,因为菜单上有饮料所以我们就随便点了可乐和啤酒,结果没想到上来的不是塑料杯装的饮料而是精致的高脚酒杯!!而且啤酒是那种很特别的桶装啤酒 等餐的时间还顺便逛了一下店内,墙上有很多客人留的留言板,还有他们跟客人的聊天截图,蛮有意思的~

等了差不多20分钟我们的饭就上来了,看着摆盘还挺好看的,其实我觉得最好吃的还是里面的萝卜,特别入味 然后就是主角蟹脚盖饭啦~因为蟹脚很大个而且又新鲜,所以煮起来就很快了,蟹腿盖饭里还会配一小撮紫苏和一点白酱油,白酱油其实就跟日本的味醂有点像,主要是用来提鲜用的,可以加点进去拌着吃味道会很不错 最后一口饭配着蟹脚一起吃下去,那感觉真的棒呆了~

吃完后我还特意问了下店员,这家店是不是只有这一种蟹脚盖饭,他们回答说蟹肉和蟹脚的品种不一样做出来的味道也会不一样,所以才会推出两种不同的口味来满足不同客人的需求吧~

房坷颐房坷颐优质答主

我觉得好吃的炸酱,应该是这个味道的! 1930s,北京天桥上有一个卖炸酱面的老掌柜叫“小豆”(我也不知道他姓啥) 小小豆是卖豆腐脑儿的。有一次和卖菜的大豆去买菜时路过一家饭馆听到有“嗞溜儿、滋溜儿”的声音传出。好奇的小豆子进去一看,一个伙计正在用勺子搅拌着两个小缸子。问他这是干啥呢?他说在调拌炸酱。 “这法儿咋调啊?”“先拿酱来。”

小小豆觉得这方法很神奇便央求大豆给他弄一碗试试。回到豆腐房后他把那碗香喷喷的炸酱端到他的父亲面前,请他品尝。老人品尝后赞不绝口连连称赞:“这法儿好使!这酱能香死人!”后来他就用这个方法做自己的炸酱了。 其实我小时候常吃的炸酱就是这种味儿。 我觉得这样的炸酱才是好吃又营养的。至于那些加了各种作料的面食,我觉得还是少加为好。

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