说到好吃的卤味，怎么能少了武汉的周黑鸭和精武路鸭脖呢！ 这两个品牌在武汉当地非常受欢迎，不过现在周黑鸭被国内一家公司收购了，所以全国大部分城市都可以买到，而精武路鸭脖只在当地售卖~ 说回正题，我平时也喜欢吃卤味，之前去武汉旅游的时候吃过一次当地的周黑鸭就深深地爱上了它的味道，
鸭的做法有很多，可辣可甜，可荤可素。下面就来说说我喜欢的几种做法。 首先来说说烤鸭吧！烤鸭可以说是鸭子身上最宝贵的部分了，全聚德、便宜坊等老字号都以做烤鸭为招牌。 做烤鸭选择肥瘦相间的鸭翅中最好不过啦，用卤煮的方法做出来味道最佳。
2019/4/3 更新一下答案！我最近发现用隔夜饭炒更好吃～ 首先，我们要搞清楚什么样的米饭是好的隔夜饭。并不是所有的米饭都适合用来做隔夜饭。 如果煮的米饭过于柔软粘口、缺乏嚼劲，这样的米饭第二天就不好吃了；同样如果煮的米饭太过硬结，也达不到很好的效果。