幼儿园食谱能吃味精吗？
味精，在膳食调配中，常与糖、盐、酱油、醋等一起使用，既能起增味作用，又能去膻、除腥，是烹调中不可缺少的调味品。因此，在幼儿园的膳食中，是可以在凉拌菜或炖汤时使用味精的，而且使用量以不超过15-20毫克/公斤为宜。
味精的主要成分是谷氨酸钠，它有鲜味，被人体吸收后能生成谷氨酸。谷氨酸在人体内不是贮存能源的物质，当人体需要时，可作体内蛋白质合成的原料或供给能量，被完全消耗，或由肾脏排除体外。因此，味精的每日需要量是无限制的。但是，如果每日摄入的谷氨酸超出人体代谢的正常规律，大量在体内蓄积，则有可能扰乱中枢神经系统的正常功能，故产生中毒症状是可能的。