重庆吃小面吗？
重庆人吃面的方法，一般有6种：小面、燃面（yan，三声）、凉面、抄手（yao，二声）、担担面和酸菜面。其中最普通的便是小面。
重庆人管“吃”叫“吃讲”，小面就是“小的意思，跟大的相对。”比小面要“大”一点的是杂酱面。杂酱面的作料，在小面的基础上加了杂酱和碎鸡蛋。
杂酱是用豌豆（fou，二声）肉末和豆瓣酱等慢火细炒制成，一定要慢慢吃才能吃出那种“酥、香、甜、咸”。
“担担面和酸菜面，对于土生土长的重庆人来说，那是外来面，是四川人发明的。担担面是在面上面放一勺蒸蛋、酸菜面是酸菜汤泡面。担担面在其他地方叫甜水面。”
燃面因制作时油很烫而得名，吃起来有麻辣焦香的感觉。“凉面要夏天才做，一般是在燃面的基础上凉拌而成。”
小面看上去制作工序简单，面馆子却到处都是。这不奇怪，因为重庆人特别能吃面，一日三餐吃面的不在少数。面好吃，和当地的水质有很大关系。”