碗豆苗怎么煮好吃？
清炒豌豆苗 用料 豌豆苗一斤、油适量、盐一勺、鸡精少许 做法 1.新鲜豌豆苗一把，洗净备用；
2.锅内热油，放入葱花爆香；
3.放入豌豆苗，大火快速炒至断生，加入少许盐调味；
4.出锅前撒入少许鸡精提味即可。 小贴士 1、由于豌豆苗中有粗纤维，因此清洗的时候不用去除根部的硬皮，这样可以保留一部分的营养。
2、这道小菜清爽脆嫩，营养丰富，很适合在夏季食用哦！
糖醋绿豆芽 用料 绿豆芽500g(约两袋)、葱一根、食用油适量、白糖两大勺、香醋三大勺、生抽一大勺、老抽少量、水淀粉半碗 做法 1.把绿豆芽清洗干净沥干水分待用；
2.香葱切成葱花待用；
3.取一个干净的小碗，加入生抽、香醋、清水和白糖调成酱汁待用；
4.热锅冷油，油热后放入葱花煸香；
5.倒入豆芽，转大火快炒至断生；
6.倒入调好的酱汁，翻炒均匀；
7.最后淋上少许香油即可关火盛出享用啦！
小贴士 1、在炒绿豆芽的时候，一定要用大火爆炒，这样吃起来才爽口清脆，而且颜色也是翠绿的。
2、有些人不太喜欢吃绿豆芽的头部和根部，建议最好去掉，因为这部分比较老了，口感不太好。
3、不喜欢吃酸的朋友，可以把香醋换成陈醋，味道同样棒棒的！
4、我这里用的白醋是酿造白醋，含有较多的醋酸，刺激性较小一些。如果是加工的白醋的话，刺激性较大，就不宜多用。