吃高蛋白有什么作用？
1、增加体力 蛋白质是构成人体细胞的主要成分，是人体不可或缺的营养素之一，也是维持生命活动的重要物质。经常摄入富含蛋白质的食物，可有效地增加人体的元气，增强抵抗力，为身体提供足够的能量来源，帮助人们保持精力充沛、活力满满。 2、延缓衰老 随着年龄增长，身体各项机能逐渐下降，皮肤松弛，皱纹增多，头发脱落等衰老症状也逐渐出现。而适当食用含有蛋白质的食物，可为机体补充营养成分，增强皮肤弹性，延缓机体衰老进程。
3、强健骨骼 骨骼是由矿物质钙和磷组成，是人体器官中最重要的组成部分。骨组织中还包含了水分、脂肪、蛋白质等多种营养素。其中，蛋白质可预防骨质疏松，促进骨骼健康。若是缺蛋白质，就容易产生骨质疏松症；反之，常吃含蛋白质的食物则能使您的骨骼更强健。
4、美容护肤 皮肤的好坏，与日常生活中是否注意补充营养息息相关。若要想拥有光滑紧致的皮肤，除了做好日常的护理以外，还需要特别注意饮食。多补充含蛋白质的食物，可美容养颜，使肌肤更有弹性，减少暗沉、粗糙等现象的发生。建议爱美的女性在平时要注意多吃含蛋白质丰富的食物，为肌肤提供充足的营养。
5、减肥瘦身 当人体摄入的热量不足时，体内储存的脂肪就会逐渐被消耗利用，从而起到减轻体重的作用。所以在平时多吃一些含蛋白质丰富的食物，有助于减少热量的摄入，达到控制体重的目的。特别是对于想要减脂或者正在减脂期间的人群来说，更是要多吃这一类食物。因为蛋白质不仅能提供充足的能量，还可提高肌肉含量，降低体脂比例，让身材变得更加紧实有型。
6、提高免疫力 抗体是由氨基酸结合而成的蛋白，具有特殊生物活性，可特异性地识别病原体，继而通过调理或破坏作用使其丧失致病性。在日常饮食上多吃含蛋白质的食物，可为机体补充必要的营养元素，增强免疫功能，减少疾病发生。 以上分享了吃蛋白质含量高的食物的6个好处，那么对于减肥人群来说，应该吃什么蛋白质呢？
一般来说，植物蛋白质中含有较多绿原酸和多酚类化合物，虽然能够及时为人体补充能量，但是其热量较低，不易转化为脂肪囤积在体内，是比较健康的碳水化合物。而且大多数的植物蛋白质都富含膳食纤维，有利于增加饱腹感，减少热量的摄入。在减肥过程中可以适当多吃点含植物蛋白质的食物。
- 参考文献 -
[1]李月萍. 蛋白质——生命的基础[J]. 科技信息， 2008（7）：159.
[2]杨月欣， 中国营养素膳食参考摄入量(DRIs)研究进展[J]. 中国营养学杂志， 2007， 27(10)：1395-1401.