吃黄鳝有副作用吗？
黄鳝，属鱼类，又称鳝鱼、鱓鱼、血鳝、罗鳝、无鳞鳝鱼等 ，属动物界-脊索动物门-辐鳍亚纲-鲇形目-鯙科，是一种热带及温带淡水鱼类。因生活在湖沼或池塘等处，身体弯曲呈“S”形，头部尖，眼睛小；体色随环境而异，一般背部为黑褐色，腹部深灰色并散有小黑斑点，全身光滑无鳞，生活习性类似蚯蚓。其营养丰富的特点，使得它成为了人们餐桌上的常客。
目前，全国主要经济鱼类产量排行中，黄鳝位列第七。我国是世界上最大的黄鳝生产国与消费国，每年出口的黄鳝约1.3万吨，价值约6亿美元。2012年，中国黄鳝总养殖产量达到45.47万吨，占世界黄鳝总产量的98%以上，成为世界上最大的黄鳝生产和贸易大国。 黄鳝的营养之处在于它富含蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，尤其是钙含量很高，每100克黄鳝含钙量为136毫克，相当于豆腐的4倍，比鸡肉多3倍。还含有较多维生素A、B族维生素和维生素E。这些营养成分都是人体所必需的营养物质，因此食用黄鳝有益于人体健康。但是，黄鳝作为水产动物，所含的营养物质与其他水生动物相似，含有较高量的不饱和脂肪酸和胆固醇（每100克黄鳝中含胆固醇高达2000毫克）。
《中国药典》记载，黄鳝有补血益气、主脾虚泄泻、消渴、水肿、脚气病、痔疮出血等症的功效。现代药理研究也表明，黄鳝含有丰富的优质蛋白，而且具有抗氧化、降血脂、免疫调节等多种生物活性。 值得注意的是，虽然黄鳝中含有丰富的营养物质，但并非多多益善。如果一次性吃太多，可能引起中毒反应，出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状，特别是脾胃虚寒的人更应少吃，以免消化不良。由于黄鳝体内汞元素含量较高，孕妇应该慎重服用，以免对胎儿造成不良影响。