茶和蜂蜜有什么功效和作用？
“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解毒”最早的茶是用来治病的。《本草纲目》记载（茶）“味苦寒，有小毒”“至清至洁，又须烹煎，既熟可饮，令人少睡”。说明茶叶是苦味、凉性的、有轻微毒性的，必须经过烹煮才能饮用，而且多喝会犯困。 现代科学也证明，茶叶含有生物碱、多酚类化合物等上百种成分，其中儿茶素类、黄烷醇类等主要功能成分对免疫系统的增强或抑制、抗炎症、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化等各种疾病的作用。 我国古代一直都有用茶叶来治疗炎症的记载。现代医学也证明了这一点，比如急性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、急性乳腺炎、胃炎、胃溃疡等疾病。
除了单味茶制剂外，近年来各类茶饮料层出不穷。在这些新型的茶剂型中，由于蜂蜜特有的保健作用，二者搭配在一起制成各种富含营养物质的饮料，深受大众喜爱。 以天然草本植物为原料，采用现代高科技方法制作而成的茶饮料，具有气味芳香、味道纯正、色泽淡雅、营养价值丰富等特点。常见的茶饮料品种有绿茶、普洱茶、花草茶等等。 而与茶一起被人类利用的历史悠久被誉为“可以食用的花朵”的蜂蜜，含有丰富的矿物质、维生素以及氨基酸等营养元素，为人体提供丰富的营养成分[1]-[3]。这些成分都是维持机体正常功能的物质，在某些方面还具有协同作用。 已有研究表明，茶和蜂蜜均有调节代谢酶活性、抗氧化、抗突变、抗肿瘤和降血脂等作用；还有促进消化、镇静催眠、保护心血管系统及肾脏等功能。可见，常喝蜜茶对于人体健康有着重要的意义。