鲍鱼油炸好吃吗？
以前在老家，经常去海边玩，每次回来都带一桶新鲜的鲍鱼回去，我妈用花生油泡着，蒸熟了让我拿着罐子带到学校去吃，当时觉得太好吃了，现在好像吃不到那么新鲜的了，都是冰鲜的。 前几天逛超市看到有炸好的鲍鱼，马上买了一些回来，家里人都很爱吃，就连不爱吃海鱼的小孩子也抢着吃，连汤汁都不放过呢！真是美味啊~
食材：冻干鲍鱼肉、炸鸡粉、胡椒粉
做法：
1.把鲍鱼肉解冻，放入清水中浸泡出血水，再用流水冲洗几遍。
2.加入炸鸡粉、胡椒粉、盐抓匀腌制一会儿（盐不要放多了，否则会很难入味）。
3.锅中热油，油温7成热时，将鲍鱼放进去炸至金黄酥脆，就可以出锅啦！
做好的鲍鱼外壳酥脆，里面的肉质鲜嫩爽口，再吸一口浓香的汤汁，简直太满足啦～ 你也可以试试把鲍鱼裹上淀粉和鸡蛋液下锅油炸，也是酥酥脆脆，风味独特哦 除了油炸外，我们还可以将冻干鲍鱼用清水解冻后，倒入适量生抽、老抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉腌制几个小时，然后放入锅中蒸熟即可。这样制作出来的鲍鱼咸香适口，回味甘甜。
喜欢酸甜口味的朋友，可以用陈醋、白砂糖、酱油、小米椒调成酱汁，腌渍一段时间用来蘸食也不错哦~~