尖椒配什么菜好吃？
作为一个爱吃辣的四川人，辣椒在我家出现率很高，但要说跟辣椒最搭的，那还得是天葵（我们这儿叫凉茄子） 摘回来的黄瓜先洗一洗，然后去掉头尾，切成薄片，用盐腌起来，大概两三个小时吧，会出来很多水；
辣椒呢？我不吃辣所以买的是不辣的青椒，去籽儿后切成丝儿；大蒜拍一下然后剁成蒜末 锅里倒油，烧热后把蒜泥放进去爆香，然后倒入酱油、白糖和醋，调成汁儿；
然后把黄瓜和辣椒丝儿一起倒进去，翻拌均匀，盛盘！ 酸甜脆爽的糖醋黄瓜伴着丝丝辣意，一口咬下去都是清凉爽快的感觉～我也就吃了两大碗…… 当然了，如果想吃重口味儿的，也可以把青辣椒换成小米椒或者干辣椒，最后来勺红油泼香，味道也是棒棒的～
对了，这道菜在夏天做再合适不过了，不仅开胃，还能消除暑气，感觉胃口都没了的时候来一盘，瞬间能多吃一碗饭！