连鱼烧豆腐怎么做好吃？
原料：新鲜罗非鱼一条，嫩豆腐一块 辅料：香葱适量、生姜两片、蒜头一个 调料：食盐3克、鸡粉2克、白糖1克、料酒5毫升、生抽5毫升、老抽2毫升、水淀粉适量、食用油适量 制作过程如下： 一、将罗非鱼处理干净后斩去头尾，然后再把鱼肉冲洗干净沥干水，用牙签在鱼肉两面扎些小洞，以便入味。 二、把豆腐冲洗干净后切成厚一点的块状。 三、香葱清洗干净后切葱花；姜去皮洗净后切片；蒜剥去外皮后用刀背拍裂；
四、热锅热油，放入姜片和蒜末爆香后再加入葱白部分一起煸炒出香味。 五、然后放入事先腌制好的鱼片，轻轻划开，慢慢煎制，煎至两面金黄，倒入适量的热水，大火煮开后转小火慢炖约十分钟。 六、调入适量的盐、鸡粉、白糖提鲜，淋入生抽和老抽上颜色，最后大火收汁，汤汁浓稠时关火出锅装盘。 最后撒上葱花增香即可上桌享用了！