1.准备材料：嫩豆腐、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、白糖、辣椒粉（可不放）、孜然粉（可放可不放）、熟芝麻 2.在锅中倒入适量的油，烧热后加入豆瓣酱和辣椒粉，小火煸炒出红油 3.将切好的豆腐倒入锅中，加入适量的水，开始炖制 4.待汤汁收的差不多的时候，可以往里面加一些生抽、老抽和蚝油来提味，
1.准备材料：嫩豆腐、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、白糖、辣椒粉（可不放）、孜然粉（可放可不放）、熟芝麻 2.在锅中倒入适量的油，烧热后加入豆瓣酱和辣椒粉，小火煸炒出红油 3.将切好的豆腐倒入锅中，加入适量的水，开始炖制 4.待汤汁收的差不多的时候，可以往里面加一些生抽、老抽和蚝油来提味，