厨房刀具用几年？
现在很多人买菜刀都是买着喜欢，其实菜刀都是有使用寿命的，菜刀用久了其内部结构会发生改变，所以会变得很钝。另外，其表面也会变得粗糙不平，切菜的时候，会把不锈钢碎屑残留在所切的食物上，人们长期食用这些食物，身体可能会受到影响。
一般而言，菜刀最好一年换一把，最长使用寿命为3年。如果条件有限，一定要对用旧的菜刀进行处理后再使用。方法是，将菜刀放在火炉上烧红，然后迅速放入凉水里来回拖，这样反复2-3次。
炒锅的寿命为5年，它的寿限判断主要看涂层是否脱落，如果涂层脱落，不仅会使食物的口感受到影响，而且脱落的涂层还可能被人体摄入，从而危害健康。锅表面要保持清洁，有残渣时可用力轻擦.不要用硬物或金属刷、刮刀来擦洗不锈钢表面。更不可撞击或者用刀子刻画不锈钢表面，造成无法修复的伤害。