西安哪家汤包？
记得有一年冬天，寒风凛冽，滴水成冰。我因为夜里贪玩，早晨醒来，头痛鼻塞，畏寒发热，全身酸软，一摸额头，烫得像个火烙，脉搏砰砰，呼吸急促。眼见得生病了，好容易才盼到寒假，不想硬撑着去上学，无奈父母不肯姑息，左一副药，右一副针，浑身像落汤鸡似的，裹在棉被里，哀哀戚戚，病病蔫蔫，实在难受。母亲的同事张阿姨来看我，问明症状后，从包里掏出一个小纸包，说：“这是别人送的陕西茯汤，叫煨鹿蹄包，我尝过几次，很好吃，也解乏。你吃点看看，能不能缓解病情。”
我拆开纸包，是七个煨好的鹿蹄包。母亲一见，连忙接过纸包，喊来正在烧热水煮药的母亲。水开的时候，母亲把鹿蹄包下锅煮开，连吃带喝，惬意非常。
过后，我特地在网上搜索了一下，原来这煨鹿蹄包是陕西关中地区的名吃，是用腌制后的鹿蹄棒肉(去排骨和筋腱)加调料煨制而成熟。经过特殊加工的鹿蹄包柔润可口，有健骨强身、补血消肿、活血养颜的功效。由于它对身体有很好的滋补和调理作用，人们又把它叫做“太平鹿角”，成为接待贵宾的佳肴。
陕西还有很多很有名气的美食，而我最为钟情的还是肉夹馍。
陕西肉夹馍分类：
1、腊汁肉夹馍250克
在说腊汁肉夹膜之前，不得不先说说卤肉和酱肉的区别，从文字上看就非常容易明白。卤肉也就是所说的熟食，一般门店售卖的鸡、鸭、鹅、猪头肉等所谓熟肉都属于卤肉，卤肉可以即买即食，也可以买回去直接下酒，或者搭配米饭。酱肉就不同了，需要加热后方能食用，现在常见的酱肉有腊肉、酱肉和熏肉等，酱肉的咸味较重，一般搭配米饭食用比较多；
2、乾汤(煎汤)肉夹馍250克
乾汤本是指古人体内乾卦，后有解释为干燥，这里应该也是借乾卦之义，从文字构造来看，乾表示天的意思，应该是代表了天干，也就是天然的食材。至于汤，自然不用解释，代表的是烹饪方式。
3、红烧肉夹馍250克
这道菜是选择比较规整的小块肉，先加料烧开，闷煮一段时间而后收汁做成，一般选择五花肉来进行烹制，肥瘦相间，口感比较好。
4、板栗红烧肉夹馍250克
在所有的肉夹馍当中，这道产品的销量应该是最高的，可以说是每家每户必点的一道菜。选材一定要新鲜肥瘦相间的五花肉，先大火爆炒，加上葱、姜等调料烹香，再加入水慢火焖熟，最主要是把栗子焖熟，加一点糖入口即化，烧肉夹馍好吃不好吃主要就是看焖烧的时间是否到位，时间一到自然就香了。
5、锅塌肉(扣肉)夹馍250克
扣肉也就是猪肉横着切丝，或者直接采用五花肉整体，涂抹酱后放入锅里面垫底，加入黄酒、葱姜等调料炖熟即可，类似这样的还有北京灌肠、天津酱肚等。锅塌肉应该是东北地区特有的叫法(或许是山东、西北也有)，就是指用豆酱作为调料烹制的肉菜，类似我们陕西的酱肉(常家酱肚)。
6、酱肉(常家酱肚)夹馍250克
酱肉和腊汁肉从口感和味道上都比较接近，最大的区别就是酱肉的咸味比较重(相对而言)，而腊汁肉基本上只加了姜及糖色、桂皮等调味。