怀孕3个月能吃榨菜吗？
我有个特爱吃榨菜的闺蜜，从大学就开始狂爱吃，家里、包包里常年放着。但自从她怀孕了，就不敢吃！ 首先我们来看下网上关于孕妇吃榨菜的危害说法： 1.可能引起胎儿畸形或流产。 2.有可能导致孕妇患肝癌。 看完这些言论是不是吓尿了！ 到底孕妇能不能吃榨菜呢？
其实，上述两种说法都是错的！ 先来说第一个，孕妇吃了榨菜可能会引起胎儿畸形，这是真的吗？ 事实上，孕期摄入过多的亚硝酸盐确实有可能影响胎儿发育和出生后的智力水平，但这并不等同于会诱发畸形。 有研究人员让孕妇每天喝7g盐腌咸菜（相当于200g榨菜），连续6天，然后统计胎死率、新生儿缺陷率和婴儿死亡情况。结果发现孕妇每天吃200g咸菜并没有增加这三种情况的发病率，因此得出了“高浓度的硝酸盐和亚硝酸盐不会引起胚胎发育不良或致死”的结论。 所以，孕妇是可以适量吃些榨菜的，但不要吃太多。
再来谈谈第二个问题，孕妇吃榨菜会导致肝癌？太夸张了吧！ 其实是因为现在不少榨菜中含有防腐剂——苯甲酸钠，而长期食用含有苯甲酸钠的食物很可能会引发癌症。 但是！苯甲酸钠属于致癌物，并不代表孕妇吃了榨菜就会得癌啊！ 苯甲酸钠虽然是致癌物质，但必须在体内转化成苯甲酰胺才能发挥毒性作用，而转化率很低，约5%左右。况且，苯甲酰胺又是通过尿液排出来的，根本不会停留在血液中。也就是说，即使吃了含有苯甲酸钠的榨菜，也不会对肝脏造成什么损伤，更不会得肝癌！
当然，如果孕妇非常担心，可以从以下方面注意：选择正规厂家出产的食品，不吃过期的食物；不要一次买太多，以免放置时间过长营养降低甚至腐烂变质；吃之前充分清洗，最好浸泡一会，去除附着在表面的有害物质。 总之，孕妇可以吃榨菜，但是一定要控制好量，每天别超过200g。