阳台烧烤怎么做？
我曾在广州做过烧烤，就是在阳台上做的。 当时住的是城中村自建房，一层楼住着好多家庭。在阳台上做这个生意确实是一个不错的选择。每天把桌子凳子搬到阳台上就可开业了！ 在广州做过烧烤生意的朋友应该知道，那个时候的广州管得很严，不允许在街上随便摆摊（当然现在更加严了）。所以要想做生意就必须得有门道。
首先你要有张合法的营业执照，这个是前提条件。要办理卫生许可证和工商执照。因为做餐饮这些必须证件齐全不然很容易被举报然后全部没收还罚款。 这个证很好办，花点钱找人搞一下就可以。当时是找的广州本地的人帮忙办的。几百块钱搞定。
其次就是要找好货源，好的货源可以带来稳定的收入。我当时是在番禺的大鱼菜市场进的货。那里有个水产区，有很多新鲜海产品。比如小龙虾，生蚝，鱿鱼等等。这些都是可以做烧烤的好材料。而且价格方面也很不错。 大鱼菜市场早上很早就开张了，很晚才关门。所以我一般是早上去拿货。
选好货源之后就要开始准备烧烤炉子了。炉子其实非常好买。你只要到卖五金电器的地方都有得卖。当时我是找了广州本地的一个老乡帮我买的。他帮我买到之后直接送到我家门口。 炉子的功能很多，可以做烤串还可以做铁板烧。只要掌握好火候，基本什么东西都可以烤熟。而且炉子上面还有个抽风设备，在烤的时候抽走烟气，防止烟气熏到你。
准备好烤炉就可以开始进货备货了。一般早上进一次货，晚上回来的时候就把料备足。我一般都是整箱整箱的进货，这样节省时间，方便操作。如果销量大的话还可以优惠哦。。。 做好了以上这些准备工作，你就可以开张营业了。
因为是在自家阳台做的生意，所以完全不用担心城管会来捉你。而且在家里做还有一个优点，那就是干净！因为如果是摆在外面的话很容易弄脏路人的衣服和鞋子。家里的阳台就不会有这些烦恼！