厨房炒菜炉灶什么好？
中国人自古就有烹煮美食的嗜好与才能：“烹”即是煮、炖，“调”即是调味，这两者相复合，意为烹制菜肴时采用的一种烹调方法。然而，你对你的炉灶了解多少呢？今天，就为大家推荐几种厨房炒菜炉灶。
地灶：
俗称大灶，安在厨房内靠近墙壁的地方，一般比较高，炒菜时只需要高矮适合的人弯腰炒菜即可。因为靠近墙壁，在取暖和烹饪方面，它都有很好的保温效果。但是占地面积比较大，当厨房空间有限时，它自然会被择除在外了。
墙灶：
相对于地灶而言，它比较便于管理，占地空间较小，而且随时可以用，但是保温性不好。保温性好意味着热的菜放上面不容易凉，反之，凉菜则需要较长时间才能够热透，这对于忙碌的上班族而言，无疑是苦恼的。
隔门灶：
因其灶台设在厨房的分隔门上，所以称为门灶。灶台上放炉子，炉子后面放水缸，水缸上方放置各种调味料。使用门灶，每次做菜都需要通过门，不但占用了空间的容积，而且还阻碍了人员之间的交流，影响了饭厅的安排。而且在水缸上方放置各种调味料，会有发霉、受潮的问题。
吊灶：
所谓吊灶，就是将灶台设于天花板之上。由于传统房间高度尺寸限制和避免油烟袭击厨房里的人，这种做法很贴近实际。但是挂灶不仅费力费钱，安装复杂，不易检修，而且给吸油烟机的安装和使用带来诸多不便，同时还不能在吊灶上放置任何物品。