长条型厨房如何设计?

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长条型厨房在设计时,我们应以厨房内的通道为核心,合理地布置橱柜和操作台,尽量减少过长过道和死角。操作台的位置布局应易于操作,洗菜盆和炉灶最好相对,菜篮子和碗碟有适当的位置放。且应考虑炊具的高度,使其高度适合人体健康。还有,就是冰箱、橱柜和洗菜池应放在墙壁侧面,以达到充分利用的空间的效果。而且,吊柜也不易于被常用,故可不必设计在墙上,而是可用抽屉代替,以增加储物空间。

一、通道设计

设计前我们先来确定一个通道的宽度,一般一个普通人能自由穿梭的距离是350-400mm,那么宽度在350-400mm的距离是最为合适的;如果厨房的面积较大,则通道到水槽和橱柜的直线距离至少应该在1.8-2米这个范围。

二、灶台位置

确定灶台的位置要方便做饭的人操作,按中国人习惯左手放于灶台前,则橱柜应设在右后方为好,灶台应设置在橱柜的前面,如是左手习惯的人则可反方向设置。

三、洗菜池的位置

洗菜池应设在橱柜的前面,或单独设立洗菜池,并设在便于用水和人方便洗头的位置;如果厨房较小,则可以和灶台设计在一个水池上。

四、吊柜的位置

一般的模式是将吊柜设在橱柜上部,如果空间不够,则将吊柜设在底部,甚至设在地面上,但这样不好看,也不方便使用。

五、备餐区的位置

要在靠窗的位置设立操作台,并考虑到照明的相关问题。

长条型的阳台,如果一面墙连接阳台和室内,可以将墙内的上半部分敲掉,作为展示柜或饮料柜使用;下半部分做吊柜。也可以将靠阳台的墙面挖掉,做成吧台式餐厅。

如果阳台与室内以半隔断的形式连接,可以设计一个花架作为隔断,上面可以做橱窗,下面则可做椅子。如果还需要洗衣台,洗衣机的管道要从窗子引出。

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