土豆地瓜怎么晒干？
番木瓜可晒干生吃或煮熟，也可加工成泡菜。川椒茄子可晒干食用，也可烤着吃。茄子要选颜色深的，这样的茄子里边的维C含量比较多。玉米可晒干食用。晒小米时可以把玉米皮摘干净，也可以不摘。不摘的话，晒出的小米颜色发黄，也有营养。土豆和地瓜是不能晒干食用的，因为它们不容易熟透，晒干了吃口感也不好的。
1、番木瓜
番木瓜，又名万寿瓜，落叶灌木丛生。茎常作藤状，被柔毛，叶椭圆形或卵形，边缘有尖齿，花小，黄色，萼片卵形，长不到1毫米，花后萼片脱落；花瓣卵形，长4-6毫米，基部稍合生；雄蕊6枚，花丝短，退化雌蕊3枚，线形。果实梨形或球形，成熟时橙黄色。种子多数，圆形，种皮壳坚硬，胚乳坚实，子叶薄，胚芽纤细。番木瓜在中国素有“万寿瓜”之称，味道香甜，还可药用。番木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁、锌等，还含有番木瓜碱、蛋白质、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C，钙、磷、铁等营养成分，是难得的果、药、食品兼备的水果。而且，番木瓜籽含油量百分之一点八，是上乘食用油，营养价值不亚于橄榄油。
2、川椒茄子
茄果类蔬菜中，除豇豆、茄子和黄瓜较常见外，其他茄果均较少种植。在茄果类蔬菜中，茄子栽培品种最多，可分为青色、紫色、红色和杂色4大类。其中紫色品种较多，含有花青素，不仅色泽漂亮，而且含有少量色素，可使菜品颜色协调一致，也可防癌、治病。
茄子适合于生食、煮食或加工制成茄粒以烹饪。如凉拌、热炒、油炸、汆汤、掐头去根、切成碎小丁、与猪肉同红烧，或加入西红柿同煮，作为凉拌菜或菜汁食用，皆为味美可口之佳肴。南方各省人民爱吃的西红柿就是茄属植物的后代，其别名又叫“番茄”，“洋柿子”，“番茄葫芦”等，正名也叫茄子，营养丰富，是老少皆宜的水果蔬菜。番茄或茄子过油炸一下更好吃，但是油腻，偶尔换换口味可以，不宜常吃。
3、玉米
又名玉蜀黍，是我国人们的主要食粮之一，原产南美洲，明代时期传入我国。其种类繁多，根据其食用部位不同可分为基部茎、嫩果（含浆液）、老熟果（含籽）等不同品种。其子粒饱满，色泽鲜黄。味甘，性平，无毒。明代李时珍说：“玉米，玉蜀黍名。……嘉祐以来，始见于诸案。”王桢《农书》誉为“土丝”，“药种”，“实宜蜜煎，膏，粉其子，多食益人”。潘仁《食物新编》说玉米“煮食甘美，粉作糕点，美味尤宜。除炙煮粮食外，煎炼饴脂，点膏医药，消渴，尤妙”。
玉米淀粉制成的糊状食品，叫玉米糊。将炒熟的玉米磨碎，叫玉米渣。将玉米去皮，煮熟，晾干，磨碎，叫玉米面。自1973年始，我国从印尼、菲律宾等国引进玉米棒粉碎机，使用刚玉材料制作的锤片，不但大大改善了作业条件，而且效率提高5倍以上，每台时产600～800千克，玉米碎渣少，品质变好。
常食玉米，可延年益寿。因玉米中含有大量维生素E和胡萝卜素，经常食用能够缓解视力、健脑、明目、抗衰老，还可以防止气血不足。尤其对肠胃消化不良，消化道癌症和高脂血症等疾病更是有出色疗效。
4、土豆
多年生草本。块茎直径1.3厘米—3厘米。茎无毛，上部分枝，黄色。叶上部分茎生叶，卵形，边缘有浅锯齿，上面散生黄色短细毛。花单生，浅蓝色、淡紫红色或白色，花瓣倒卵形，开花后不久便结痂。果实为荚果，每个荚果有1—4粒种子。种子卵形，灰褐色，有近边缘窄细的种皮。花期6—7个月，果期8—9个月。
该品种芽整齐，茎粗，叶较大，淡绿或深绿，有茸毛，花较大，浅蓝、淡紫红或白色，荚果多而长，着生密集种子，成熟时表皮呈褐红色。缺点是：易裂，种仁含黑褐皮调缩，食之异味，且不耐贮藏。该品种在种皮颜色、绒毛多少、大小、株高、叶面颜色、大小、花的色品、子粒含皮率等方面均有变异性。
该品种植株较粗壮，茎较粗，叶较大，深绿，平展，不垂，无毛，质量好，品质佳，结实少(1—2个荚)，无籽，皮薄，褐红色，易贮藏。缺点是：易裂，肉质酥，略带苦味。该品种在种皮颜色、粒形、粒色、大小、裂脐、果形、叶色、出苗率、生育日数等均有变异性。
地地瓜是南方山区农村的一种野生食物。在寒冷的冬天，如果锅里炖上一锅香喷喷的地瓜，再加上一锅香喷喷的白米饭，对饥饿的山里人来说，这真是一顿极好的美食。其做法是：先将地瓜洗干净，然后将地瓜放在沸腾的开水锅里焯一下，拿出来放在冷水地里拔一拔，以去除地瓜的涩味，最后将地瓜切成小块儿，放入锅中炖上半个小时，加盐加味精，一勺猪油，香喷喷的地瓜就可以出锅了。