日本刺参有什么作用？
现在市场上卖的很火爆的野生的海参就是日本海参，学名海蜇( Sea cucumber) .属于无脊椎动物，棘皮动物门，海参纲。与我国沿海分布的海参不同，日本海刺参主要分布在俄罗斯东部、朝鲜半岛以及日本列岛。由于日本地处高纬度地区，在冬季时海域水温很低，因此日本的刺参在冬季进入休眠状态，不被冻死。每年的春季复活，开始大量觅食，迅速生长，因此春夏季是采捕最适宜的季节。随着采捕期限的延长和数量的减少，日本刺参的市场价格逐步上升，到了秋冬季可高达200元/斤以上（人民币）。但即使如此昂贵的价格，也供不应求。 所以目前市面上有很多以次充好的现象，购买的时候要注意哦！
日本海刺参的营养价值非常高，富含人体需要的18种氨基酸、蛋白质、维生素和无机盐等。还含有人参碱、酸性多糖体和海洋硫酸软骨素等多种活性成分。其中酸性强苷类成分和人参皂甙具有抗突变、增强机体免疫功能的作用；多肽类成分有降血脂、抗凝血、抗动脉硬化和抗肝纤维化的功效；硫酸软骨素有促进骨骼发育、增强免疫能力等作用。所以日本海刺参被称为“保健佳品”。
除了丰富的营养价值外，日本海刺参还有良好的药用价值。《中国药用动物志》中记载了刺参有“补肾益精、滋阴壮阳”的功效。可以用来治疗肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等症状。而现代药理研究表明，日本海刺参还具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗氧化和提高机体免疫功能等作用。可见日本海刺参确实是一位“宝藏”级的补品。