炒肉配什么好吃？
2021年更新，距离回答这个问题已经过去7年了，好快呀！ 现在小炒肉有了升级版小炒猪肝~ 还是同样优秀的下饭神器～ 食材准备很简单，猪肝、青红辣椒分别切丝，葱姜蒜切好备用。（猪肝可以买新鲜的或者冷冻的，我买的是冷冻的，解冻之后很嫩很好切）
1、锅中放油，油热后放入姜蒜葱白部分炒出香味儿。然后放入猪肝快速翻炒至变色，加入生抽、老抽、白糖和少许胡椒粉调味，待汤汁收干即可出锅啦～ 是不是超级简单～这样一道鲜香麻辣的小炒肝就做好啦～来一碗米饭，干掉它！
2019年更新 之前一直觉得小炒肉是夏天夜市里的明星菜式，冬天似乎不太适合吃…… 但是自从我入手了电火锅之后，天冷也可以吃到热乎乎的小炒肉啦～ 电火锅的好处就是可以边加热边炒菜 炒出来的肉不会老也不粘锅 最重要的是可以实现五花肉自由啊～
用料： 五花肉、青椒、小米椒、大蒜 调料： 豆瓣酱、生抽、老干妈、香菜 做法： ①五花肉清洗干净，冷水下锅煮出血沫；青红椒洗净去籽切段，香菜洗净切断，大蒜去皮切片。
②锅里倒适量油，五成热时放入大蒜片爆香，随后倒入豆瓣酱和老干妈小火炒出红油，接着放入五花肉继续煸炒出油。
③调入生抽和少量白糖提味，倒入青红椒和黄小米椒圈翻炒均匀，最后撒上香菜段就可以出锅啦～ 这一大盆才二十块钱左右，三个人吃刚好够～色香味俱全，值得回购哦～