干虾什么营养价值？
1、热量低，适合减肥期间食用 每100克虾仁的热量是108千卡，而同等重量的米饭则含347千卡热量，也就是说吃一把虾仁（150g）所摄入的热量还不足一碗米饭多，因此对于需要控制体重的人群来说，在正餐中用虾仁来代替主食是非常有效的减重手段。
2、富含优质蛋白 蛋白质是我们生命活动不可缺少的成分，也是保证人体组织修复和更新的重要营养素，而且食物中的蛋白质还有三分之一左右可以被人体吸收利用，可以说是“优质高效”的营养素了。
而海鲜的蛋白质含量通常都挺不错，以大虾为例，其蛋白质含量约为16%~20%，还是极易被人体消化吸收的优质蛋白。
3、微量元素丰富 由于海洋生物生长环境独特，因此它们从外界获取的微量元素与陆地上的动物有一定差异，比如钙磷含量高，铁锌硒锰铜含量也高于陆生动物，另外海生动物体内还有种类丰富的维生素，尤其是维生素A和维生素D含量较高。这些元素都是维持机体正常功能不可或缺的物质。