鹅煮汤有什么作用?
老鹅炖汤是南京的风味菜肴,属于金陵菜系。以老鹅为原料,配合红枣、枸杞等食材炖煮而成。 具有滋阴补虚,补血益气,健脑明目之功效。可防治糖尿病,动脉硬化,骨质疏松等症。且适合身体虚弱的人群作为保健营养食谱食用。 原料: 老鹅1只(约500克),淮山药30克,枸杞10克,生姜2~3片。
制作: 1.老鹅宰净,除去尾部,洗净砍件;淮山药用清水浸透后刮去外皮、清洗干净;生姜切片,待用。
2.将上述处理好的食材放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸,再改为文火煲3h,调入适量食盐和生油便可。 你也可以点击下载 美食杰APP,一键搜索更多美味!