鹅煮汤有什么作用？
老鹅炖汤是南京的风味菜肴，属于金陵菜系。以老鹅为原料，配合红枣、枸杞等食材炖煮而成。 具有滋阴补虚，补血益气，健脑明目之功效。可防治糖尿病，动脉硬化，骨质疏松等症。且适合身体虚弱的人群作为保健营养食谱食用。 原料： 老鹅1只（约500克），淮山药30克，枸杞10克，生姜2~3片。
制作： 1.老鹅宰净，除去尾部，洗净砍件；淮山药用清水浸透后刮去外皮、清洗干净；生姜切片，待用。
2.将上述处理好的食材放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 你也可以点击下载 美食杰APP，一键搜索更多美味！