什么烧籽乌好吃？
我是台湾人，在我小的时候，每年清明和中元节的时候都会吃乌饭，做法如下 1．把糯米洗干净，浸泡30分钟 2．将艾叶（或有则加艾叶）、盐适量放进锅里煮开，然后熄火浸泡米半小时后开机，开始蒸煮。大概半个小时就差不多了。
现在我来介绍另外一种比较简单的乌饭做法，不用浸泡，直接煮就可以了哦！ 用料：糯米500g、食用碱少许（可不用）、黑糖/红糖/白砂糖适量
步骤：
1. 糯米淘洗干净，沥干水分。 （如果有时间的话可以先把糯米用凉水浸泡3个小时再煮，这样更容易熟透且不会糊掉哦！）
2. 锅里放入足够的水，加入食用碱（如果味道偏咸可以用少量食盐代替）和适量的黑糖或者红糖或者白砂糖。
3. 大火烧开，加入糯米。
4. 转小火慢慢熬煮，期间不时的搅拌一下防止粘锅底。等水收干，糯米饭变成深棕色就可以关火了，焖5-10分钟即可出锅享用啦！
小贴士：
1. 因为每个人对甜味的喜好不同所以我没有放太多调味料，如果喜欢更甜的口味可以在煮的时候多放一些糖噢~
2. 在所有的原料里，水的分量是最重要的，一定要掌握好，不能太少也不能太多哦～