小葱做面条怎么好吃？
2、用葱花还是葱绿，其实各有所爱吧 个人比较喜欢葱绿，因为炒制的过程中，葱绿中的叶绿素被破坏，所以葱绿的颜色会比较深一些（其实也就是深绿色了）；而葱白部分相对而言是比较白的，而且比较脆爽。 用葱白部分和葱绿部分的差别还是蛮大的~ 所以，下面介绍的做法中我会区分使用两种，大家可以根据喜好选择使用~
3、除了生抽还有没有其他调味料？ 当然有啊！ 想要更好吃，那就在调制蘸水的时候加一点点白糖和白醋~白醋能提香去腥，且能使面条的色泽更加诱人～加一点白糖调个味儿，让每一口都咸香中带有一丝丝回味悠长的甜意~
4、煮面有什么技巧或者秘诀吗？ 没有什么特别值得注意的地方，就是水开下面条，然后添凉水，盖上盖子煮就行了。不过我一般会在添凉水后，把火调成最小，这样不会让水突然沸腾，导致面粉溅射到皮肤上刺痒痒的。
5、最后说说拌面的调料 一般来说，我做拌面的话会放豆瓣酱、辣椒油、花生碎、葱、香菜来调味。当然，这些材料都是可以替换的，比如不喜欢吃豆瓣酱的可以用蒜蓉辣酱或者醋和酱油来代替，喜欢吃辣的可以用干辣椒面和辣椒粉代替辣椒油，爱吃花生可以往里面多扔一点儿花生米……反正怎么做怎么吃全靠你自己决定啦！ 我的话在拌面之前还会把葱和香菜清洗干净，焯一下水，这样做不仅可以去除异味，还能让葱和香菜的口感更加的脆嫩~~