小火腿炒什么好吃？
作为一个土生土长的天津人，说起天津的小吃那可是数不过来，有经典的豆腐脑、煎饼果子、酥烧饼、锅巴菜等等。但是我要推荐的是另外两样小吃，可能不那么“经典”，但绝对值得一试！！那就是鸡蛋炒饭和小火腿炒菜！ 先说炒鸡蛋吧。在天津很多地方都能买到现成的鸡蛋炒饭，但是最好吃的还属在外卖窗口买的炒鸡蛋。
一碗米饭，几个新鲜鸡蛋，些许葱花和虾米，在碗里打散后倒入热油锅中快速翻炒，等蛋液几乎凝固再倒进切好的火腿丁或者肠，一勺白糖提鲜，一点点盐调味，就可以盛盘开吃了~金灿灿的蛋粒、香喷喷的米饭夹杂着碎小的火腿丁，一口咬下去满嘴留香啊~~
小火腿除了做炸糕之外，我最喜欢的吃法就是跟鸡蛋一起炒。不过我是在鸡蛋里放少许盐调好味道后再把切成薄片的小火腿倒进去一同炒熟的。这样炒出来的鸡蛋会带有淡淡的咸味和火腿的香味～