咸辣肉好吃吗？
第一次吃咸辣椒，是在西安回民街一家不太起眼的店里面吃的，那一次是朋友推荐的，说是必点，然而我并没觉得有多好吃… 回来查了资料才知道原来这是陕西的特色，叫做咸辣肉（也叫咸蛋黄辣酱），是用黄焖鸡的方法做的鸡肉，但是用的辣椒是陕西的线椒，味道和四川的辣椒完全不同，所以入口并不会有很强烈的冲击力，而是慢慢散开的香辣味在嘴里蔓延开来，后劲足，但回味是甜的，非常独特。
第二次吃咸辣肉，是因为看了《风味人间》第二集，被那个烤辣椒的场面所震撼，于是决定自己做，网上买了辣椒和面，自己调了酱料，在烤箱里烤了一下午，虽然失败了，辣椒都没软，但那浓郁的香味却让我念念不忘。 第三次再吃咸辣肉，是自己做的成功的。 先介绍一下调料吧：生抽、老抽、醋、豆瓣酱、十三香、白糖，最后还要准备一个大碗，里面铺上蒸笼布，把泡好的面条铺在上面，再浇上刚刚炒好的酱料。
做好的酱料颜色红亮，香味扑鼻，让人食欲大增！ 拌面的时候记得要拌匀哦~每一根面条都裹满了酱汁，油亮的红色让人看着就很有食欲！ 第一口咬下去，香辣酥脆的面条夹杂着糯叽叽的饭团，味蕾瞬间就被激活了～ 越吃越辣，越吃越带劲，我这种吃辣一般的人都能感觉到后劲十足，吃到后面嘴巴已经麻了哈哈～ 不过这个真的很好吃，值得一试！