扇贝肉拌什么好吃？
1、准备材料，我这次做的量比较大，足够吃两顿的 2、切葱丝和姜蒜末备用（这个可以头天晚上做好放在冰箱里） 3、扇贝肉洗净，用厨房用纸吸干水分 4、取一个干净小碗，放入淀粉、生抽、芝麻油搅拌均匀成酱汁备用 5、锅烧热，倒油，油热后倒入葱姜末爆香，接着倒入调好的酱汁，然后马上把扇贝肉倒进去翻炒均匀 6、等到每个扇贝肉都裹上酱汁就可以盛盘上桌了 我一般都是上午做，中午或者晚上加热一下就可以了。如果一次做的比较多，也可以冷藏起来，吃的时候再用微波炉打热。
【小贴士】 炒扇贝的时候火一定要够大，而且速度要快，因为扇贝很容易熟且很容易老。 在烧菜的过程中，如果发现锅底有结块的酱汁，可以用勺子舀出来重新搅拌进锅里。这样炒出来的扇贝会更入味儿~