虾仁的做法怎么好吃？
虾肉的氨基酸含量高，比例适宜，易被人体吸收；而且含有丰富的钙、磷元素，对骨骼健康有帮助。虾肉中的镁元素，能够预防高血压;碘元素，可以帮助甲状腺素合成；铁元素，可以辅助血红蛋白的生成等。所以经常吃点虾是有益健康的！ 常见的做虾的方式有水煮、清蒸、油炸、炒制和做成海鲜粥等。今天分享几道用虾仁做的美食，简单快手又营养美味，一起来看看吧~
一、虾仁豆腐 -食材- 北豆腐（老豆腐）、鲜虾仁、鸡蛋清、干淀粉、葱、姜、盐、糖、料酒 做法步骤： 1.嫩豆腐切小块，放到碗里，加入少许盐腌制一下； 2.鲜虾仁冲洗干净，去掉肠线，备用； 3.鸡蛋取蛋清，加半勺淀粉、2勺清水搅成糊状，腌好的豆腐裹上一层蛋液； 4.锅中热油，下入豆腐，煎至两面金黄出锅； 5.锅内留底油，下葱姜末爆香，然后放入豆腐，加盐、料酒、白糖调味，最后倒入泡过水的虾仁，翻拌均匀就可以啦。 二、番茄虾仁意面 -食材- 意面、速冻虾仁、番茄、洋葱、大蒜、盐、黄油、黑胡椒碎、生抽、砂糖 做法步骤： 1.锅中热油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香，然后下番茄块炒出汁，加少许盐、砂糖调味，小火熬至汤汁浓郁； 2.另起锅下意面煮熟捞起，控水备用； 3.把虾仁平铺在菜上，淋上一勺番茄汤，再撒点胡椒粉即可。 三、油焖大虾 -食材- 新鲜中虾、葱花、姜末、酱油、白糖、香醋、干淀粉、鸡蛋清、黄酒、味精 小贴士： 中虾也就是刚出水的大虾，肉质很鲜嫩。 做法步骤： 1.剪去虾须、虾枪，洗净沥干水分后，加盐、淀粉、蛋清拌匀上劲，腌制10分钟； 2.油锅烧热，下姜片爆香，然后下大虾翻炒，变色后加黄酒、酱油翻炒均匀； 3.盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，开盖后大火收汁，加入白砂糖、味精调味，撒上葱花就可以啦。