骨头炖汤怎么炖好吃？
好喝的骨头汤，到底应该怎么炖呢 很多人可能不清楚，想要做出好喝又营养的骨头汤，是需要掌握一些技巧的。下面小编就和大家分享3个炖骨头汤的小技巧，让你做出来的骨头汤更好喝。
小技巧① —— 提前焯水去腥味很多人在炖骨头汤的时候都只知道直接下锅炖，这样炖出来的锅味道并不是很好。其实我们应该将骨头冷水下锅，焯水一遍，这样可以有效地去除骨头的腥味。而且经过高温焯水的排骨颜色会变得更漂亮，更加有光泽感。
小技巧②—— 加入醋和胡椒粉除异味除了冷水下锅焯水以外，我们在炖骨头汤的时候还可以加入适量的白醋和胡椒粉。白醋能够充分地溶解骨头中的蛋白质，让骨头中含有的氨基酸更多地释放出来。
而胡椒粉具有祛寒、健胃、止痛的效果，对于怕冷、胃痛的人是非常有益的。在炖骨头汤的时候加入少许的胡椒粉，能够有效去除骨头中的异味，让炖好的骨头汤更加鲜香。
小技巧③—— 用高压锅炖制更入味用高压锅炖骨头是很多人的选择，因为高压锅的密封性能比较好，能够让食材在短时间内成熟。如果你想要把骨头炖煮得更入味的话，可以用高压锅来炖。但是用高压锅炖骨头汤时，最好添加足量的水，不要让汤汁受热产生蒸汽压力。
好啦！上面就是为大家分享的炖骨头汤的三个小技巧，你学会了吗？