请问排骨炖什么好吃？
在回答这个问题前，先和大家分享一个令人震惊的案例。 美国一名女护士吃下50个饺子后死亡！ 据福克斯新闻12月8日报道，美国一名女子在与朋友食用中国美食后死亡。 据报道，这名女性此前患有肥胖症和糖尿病，体重约392磅（约合178公斤）。 本周一（6日）晚上，她和朋友们在俄克拉荷马州诺斯普尔一家中餐厅外排队购买水饺。 工作人员介绍，这家店出售各种中式早餐菜肴，“这些饺子非常受欢迎”。 当天，这名女性一共吃下了50个水饺。 然而，就在第二天傍晚，她因心脏骤停而被送往医院，但最终没能抢救成功。 医院方面表示，死者体内发现了高度酒精，警方在现场也发现了剩余的饺子盒子。 有专家分析称，过量进食很可能导致患者死亡。 加拿大麦吉尔大学心脏病学家拉里·戈登（Larry Gordon）说，当人们暴饮暴食时，身体会出现一系列不良反应，其中可能会包括急性胰腺炎、心肌梗塞或器官衰竭。 他说，“这种情况就像‘心脏炸弹’，突然之间，心脏就可能停止跳动。而这种情况是完全可以预防的。” 为了自己和他人的健康，专家提醒，一定要控制每日热量摄入，多吃水果蔬菜，远离高脂肪食物。
再说回排骨的做法，排骨做法其实很多，小厨就曾做过糖醋排骨、椒盐排骨、糯米排骨、黄豆排骨等等。 今天分享一道家常做法，清炖排骨。
步骤： 第一步：准备食材。 新鲜的排骨清洗干净，凉水下锅，加入料酒去腥，大火烧开后，撇掉浮沫，将排骨捞出备用。 土豆去皮切块或者滚刀切，葱花蒜末适量。
第二步：炒糖色。 这一步很重要，做好的排骨能不能上色关键就在于这一步，小火，锅中放入两勺白糖，不断搅拌至白糖融化并变成焦糖色素。 第三步：放排骨翻炒 上色后把排骨放进去快速翻炒均匀，使排骨表面均匀沾满糖色。 第四步：加调料。 加适量生抽、老抽、郫县豆瓣酱（可省），一勺剁辣椒，一勺蚝油，少许胡椒粉，一勺玉米淀粉，再倒入适量清水，煮开后再煮一段时间可以让味道更加融合。 第五部：加辅料。 待汤汁变少，排骨基本炖好了，这时候可以加入土豆块，小火焖3-5分钟，出锅前撒葱花即可。 一道香喷喷的清炖排骨就做好啦~