糖醋蒜头怎么泡好吃？
最近很多朋友问我，自己在家怎么做糖醋蒜头好吃的问题，下面我为大家解答一下！ 首先准备材料 大蒜500g 、白醋400ml（白醋和蒜的比例1：1）、白糖200g 三种材料缺一不可，做出来的味道才正宗。
第一步大蒜剥去外皮； 第二步把大蒜放在可以密封的容器里； 第三步加入白 醋和糖，搅匀后密封起来； 第四步放在阴凉的地方发酵2个星期左右就可以了。 想了解更多美食做法请关注微信公众号“超好吃的家常菜” 做糖醋蒜头的时候需要注意以下几点： 选大蒜也很重要，应该选择紫皮大蒜来做酸甜蒜头，这样做出来的酸甜蒜头才会好看有食欲。 做酸甜蒜头的糖可以用白砂糖或者红糖代替，不过味道会稍微有些不同。 用白醋来制作酸甜蒜头，不仅可以去除大蒜的腥味，而且还能让口味变得更加独特，是绝对不能少的调料。 如果不想让蒜头发霉长出灰色斑点，就必须得保证容器密封性要好，最好在上面压一个盘子之类的重物，这样就能防止雨水等进入到容器里面产生发霉的情况。
在制作过程中尽量不要开盖，如果实在需要打开盖子的话，一定要确保不要在空气中暴露太久，以免细菌滋生影响健康。 做好的酸甜蒜头最好在3天内吃完，这样的话口感才是最佳的。