藤菜梗怎么好吃？
1.准备一条青瓜，最好就是这种绿色的，比较脆。 2.用刨刀把青瓜刨成细丝。 3.把藤菜切去老的部分，留下较嫩的部位，用刀背拍松。 4.准备一块生姜，拍散。 5.锅里下油烧热，放入姜爆香后，倒入削好的青瓜丝，快速炒匀。（一定要快，否则会发黑）
6.加入少量的食盐和糖调味，再炒一会儿就可以啦~ ~~~~~我是可爱的分割线~~~~~~~ 接下来推荐一道非常简单又美味的藤菜吃法——凉拌！ 用凉拌的方式来做的话，可以将青瓜的味道完全激发出来，吃起来爽脆可口、汁液丰满。 做凉拌的藤菜，最好就选这个淡绿色而且比较厚实的嫩芽，味道是最好的。 买回家后，用清水冲洗干净，再用清水浸泡5分钟左右。（这样能去除一部分农残）
1.将泡好的藤菜捞出，用流动的冷水充分沥干水分备用。 （注意千万不要挤干或者用水冲淋，那样会破坏里面的营养和风味物质）
2.在藤菜里加入适量生抽、香醋、辣椒油、食盐、白糖搅拌均匀，让食材入味。 （不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，或者少放一点）
3.最后浇上热油拌匀即可～ 这样做出来的凉拌藤菜酸甜适口，香辣清爽，是夏日餐桌上的佳味。 小贴士：给凉拌菜上油的时候，最好用烧熟的色拉油或葵花籽油等优质油脂，温度以“八成热”为佳，即微微开始冒烟，但千万不能太烫。这是因为过于滚烫的油会使蔬菜产生丙烯酰胺类物质，这是一种可能致癌的化工材料；而冷油或油温太低则会难以拌开，影响食欲和卫生。