竹荪汤怎么好吃？
最近因为天气干燥，我总是失眠，脸上也会无故出些痘痘，所以我妈给我做了这个汤让我喝。据说对祛湿除烦有不错的效果，还可以美白哦~ 【食材】 竹荪、瘦肉（猪肉）、生姜 三片 【制作步骤】1、准备食材。竹荪用冷水浸泡两个小时，中间换一次水；瘦肉清洗干净，用刀背剁成泥状；生姜去皮切成丝。 2、锅中倒入适量清水，放入瘦肉，大火煮开后撇去浮沫，加入姜丝继续煮。
3、煮至水沸腾后，将竹荪倒进去，转小火慢炖一个小时左右至熟。喜欢吃软一点的就多焖一会。
4、最后加入适量食盐调味就可以了。 我喝的时候发现颜色特别好看，像是加了牛奶的颜色。而且味道也很棒，清润爽口。喜欢甜食的同学可以适量加一些白糖进去。
不过要注意的是，由于竹荪里面含有较多的草酸，所以炒的时候容易沉淀，不易炒均匀，建议用水焯一下再炒。另外在烹饪的过程中可能会渗出少量多糖类物质，这些物质是溶于水的，所以在烹调时最好开盖煮沸，减少多糖的溶解量。