月饼馅哪种好吃？
这我可就太有话语权了，作为在月饼馅儿这方面吃了不知多少亏的过来人（为了做月饼，家里不知道有多少被浪费掉的馅料和做成饼干的饼皮了），总结了一下，月饼馅儿最好吃的主要有三种：莲蓉、蛋黄以及五仁。为什么是这三种呢？且听我娓娓道来。
首先来说说大家普遍不爱吃的五仁月饼。好多人对它的不喜欢主要是来源于它那看起来乱七八糟的馅料，其实这五花八门的馅料里可大有文章。 五仁月饼一般分为咸水和甜水两种，咸水中又以榄仁为尊，因为橄榄仁中含有苦杏仁甙，有润肺去燥的作用；其次还有花生仁、芝麻仁和瓜子仁；而甜水的五仁则少了那股子燥气，多出了些许清润，其中的核桃仁、瓜子仁和芝麻仁自不必说，最令人喜欢的应当属红绿丝，也就是青梅和菠萝蜜的肉，果香气十足而又不会过于突兀。
再来说说莲蓉蛋黄。莲蓉通常被分成广式和小港式两种，以甜度区分，还有半糖莲子和多糖莲子之分。我最喜欢的还是小港式的莲蓉蛋黄，颗粒分明的蛋黄夹杂着粉粉的莲蓉，一口咬下去，唇齿间尽是咸香与酥软并存的独特风味，令人欲罢不能。
最后来看看最受追捧的蛋黄莲蓉。虽然它人气超高，但你不得不承认，它确实是一款值得众人追捧的好月饼。一口咬下，沙软丰富的莲蓉在舌尖上绽放，带着一丝丝回苦的橄榄味弥漫在整个口腔之中，而蛋黄的那股腥味也在唇齿开阖间荡然无存。 除了以上三种，还有冰皮月饼也深受欢迎。冰皮月饼没有烘烤的过程，因此饼皮更薄，富有弹性，颜色呈乳白色，像果冻一样滑溜，里面的馅料也可以清晰地看到，让人一眼就能辨别它的“真身”。最喜欢的是巧克力冰皮月饼，咬一口，浓郁的巧克力香味瞬间在唇齿之间迸发出来了，甜而不腻，余味甘甜。