娃娃菜如何做好吃？
之前有粉丝让我推荐一道简单快手的宝宝蔬菜，想了想，一定要数娃娃菜了！ 娃娃菜其实也就是白菜的一个变种，但是比白菜更可爱，口感也更鲜嫩，很适合小孩子食用。 这里要说的简单快手，可不是指随意弄个调料汁拌一下这么简单的哦～ 【清炒娃娃菜】 准备好食材后，起锅烧油，油热后加入切好的红椒和蒜末爆香。 接着把洗好的娃娃菜倒进去，开大火快速的翻炒片刻后，加入适量食盐调味，即可盛盘出锅啦~ 这道菜非常简单快手，关键还下饭美味，你值得拥有~
除了清炒之外，还可以选择油焖、红烧等做法，都是很棒的~ 关于娃娃菜的选购，主要看颜色，颜色越是淡绿的越新鲜，而且肉质也比较细腻紧实，不松散。 如果买到的是已经切开的娃娃菜，要看表面有没有水分蒸发而留下的白色结晶体，没有的话就是新鲜的。 有小伙伴可能会问，买回来的娃娃菜直接炒可以吗，需不需要焯水？ 一般来说是不需要焯水的，因为蔬菜在烹饪前用清水浸泡清洗可以减少土壤中的有害微生物及害虫，同时也能去除一部分农残。 但如果是下面这两种情况，就需要对娃娃菜进行焯水处理了：
① 买的娃娃菜已经是切开的，并且底部发黄，说明放置时间比较长，已经失去了脆嫩的口感，这个时候用清水浸泡后再加热烹制，是可以起到改善作用的；
② 购买的娃娃菜底部较脏，也可以用清水浸泡后清洗干净再使用。 除了清水浸泡，还可以用盐水浸泡来起到杀菌的作用，这也是非常实用的哦~