拨皮虾怎么做好吃？
1、先把皮皮虾冲洗干净，放一边备用；把姜切丝，蒜切末（我比较喜欢蒜的味道所以放了很多）。 如图这样放到小碗里，然后加入一小勺白酒或者料酒去腥。
2、炒锅里放油，油热后放入葱姜爆香。 放入皮皮虾迅速翻炒至变色，加入两大勺豆瓣酱和一大勺剁辣椒
3、小火煮至汤汁红亮，加少许白砂糖提鲜，最后撒上葱花就可以啦。(不吃葱可以不放) 这个菜香辣可口，非常下饭~
下面介绍另一种好吃的做法——芝士焗拨皮虾
首先在拨皮虾上均匀地铺上一层马苏里拉奶酪，然后烤箱预热5分钟，上下火180度烤10分钟左右就ok了！ 马苏里拉奶酪就是做披萨那种，一般大超市冷冻柜里有卖的。 烤好的拨皮虾上面会有一层薄薄的芝士焦糖，下面则是金色的虾仁，一口咬下去，外酥里嫩！ 喜欢甜食的可以沾着沙拉酱一起吃哦~~~