这个菜简单、易学，又特别开胃好吃！ 适合夏天没有胃口的时候吃，做法超简单。 准备材料： 土豆2-3个，青椒（尖椒）1-2个，植物油、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、味精/鲜酱油适量 开始制作： 1.土豆削皮，切成厚片；青椒去籽、洗干净，切成块状；红辣椒（可选）切丝备用 2.锅里热油，加入豆瓣酱炒出红油后，放入土豆炒一会，加水焖煮5分钟左右 3.加入适量生抽、老抽、白糖调味上色，大火收汁，关火，让酱香味渗透进土豆里 4.重新开火，将青椒放入锅中，翻炒1-2分钟，放少许味精或者鲜酱油提味，关火，可以开吃了~ 小贴士： 1.不喜欢吃辣的可以不用放辣椒，用葱花和蒜泥代替也很好吃哒～
2.因为放了豆瓣酱和生抽所以盐要少放哦，以免咸啦～
肖柏莉优质答主1、准备食材 2、把鸡蛋打到碗里，加入两勺盐，一勺胡椒粉，一点点老抽，搅拌均匀备用。（我用的普通面粉做的面浆） 3、锅里倒入适量油，烧热后，将面糊慢慢的淋进来，小火慢煎至定型，然后翻个面煎另一面，两面都要煎到微微焦黄。 4、最后一步就是切一切啦！ 切好就可以开吃咯~
个人感觉味道是不错的呢！ 小时候的味道~~小时候没有烤箱，但是妈妈总能做出各种美味来…… 不过，这盘菜其实是有故事的。。。话说当年我还是个小菇凉的时候，有一次和妈妈做饭。由于当时年纪小，又刚好看到了《小森林》，于是就萌生了自己做这道菜的想法… …于是我就洗了青椒切完以后去厨房，在锅边发现了一个被削了皮的小土豆……就这样，一盘普普通通的“青椒炒土豆”就这么被我端上了案板……当然，最后还是妈妈把它做成了美味的菜肴。
