厨房灶台砧板要多大？
厨房切菜的地方，一般是跟炉灶相邻的。在灶台面上切菜的话，很容易把油渍溅到没有使用的锅底和其他灶具上面。而且，一些比较重或者比较大的食材也不方便在灶台上处理，所以家里面还是要准备一个足够大的砧板的。
那么，多大的砧板合适呢？如果是家里只有2、3口人的话，长60厘米、宽40厘米的砧板就足够用了，如果家里人多，可以考虑买70*50厘米左右的。而且，在实际生活中，很多人都习惯在厨房里面贴墙放置橱柜的，如果这样，那么，灶台面上可用的面积会更小，所以，更大的砧板更方便使用，但是也不能太大，否则会很容易顶到橱柜的，拿取的时候也不方便。
很多人在买砧板的时候，会选择买那种带凹槽的，这种在接汁方面确实比较方便，但是实际上，如果不是非常必要的话，建议还是选择平面的更合适，因为带凹槽的砧板非常不好清洁，尤其是边缘位置的角落，菜泥、血水积累太多，不容易清洗，很容易成为细菌交叉感染的源头。
至于买什么材质的，目前市场上很流行塑料砧板，主要也是因为价格便宜。但是，塑料砧板不建议用来切海鲜、肉类和油脂多的食材。主要的原因是因为塑料砧板的表面很容易因为接触这些食材而起毛，凹槽里面也会沾上大量难以清洗的脏东西，给细菌提供了繁衍的场所。塑料砧板只适合切蔬菜。
最好的选择还是实木砧板，最好是白橡木、黄花梨木的，它们的硬度高，耐磨损，表面光滑，细菌不容易在上面停留。而且，因为木质偏硬，所以切一些生肉的时候，也不容易开裂。