为什么厨房起火？
一、操作不当引起火灾。据统计，在所有火灾中，由操作不当所引起的火灾占厨房火灾总数的31.4％。
二、设备故障引起火灾。设备故障所引起的火灾一般发生在排油烟管道、机械排风系统、管道燃气等处，主要原因是电气线路年久失修，油烟管道油污积累过多，厨房点火后未及时添入食材等。在所有火灾中，由厨房设备故障所引起的火灾占厨房火灾总数41.2％。
三、吸烟不慎引起火灾。烟头虽小，但其表面温度却有300℃，中心温度有700℃，足以引燃许多可燃物。厨房内有燃气管道、油锅，大都是可燃易爆区域，吸烟不慎，遇明火易引起燃烧爆炸。据统计，在所有火灾中由吸烟不慎引发的火灾占厨房火灾总数的9.8%。
四、纵火及其他原因引起火灾。除以上原因外，还有少数为放火及其他原因。