成都和重庆哪个火锅好吃？
都吃过，但感觉重庆火锅更地道一点。 我是重庆人，自然觉得重庆火锅最正宗了哈，别问我为什么不是四川火锅，问就是重庆火锅在四川火锅之前。重庆火锅发源于明末清初的嘉陵江畔，最初只流行于民间小户人家，以麻、辣、烫著称，后来慢慢发展到酒店，不过那时候还不是火锅，而是把配好的汤料放到锅里，用火锅自热。而现在的火锅则是解放后逐渐发展形成的。所以从时间上来，重庆火锅算是正宗的老火锅。
其次来说用料，现在不管是重庆还是成都，火锅用的调料都是差不多的，什么牛油啊辣椒啊花椒啊等等。但是重庆火锅比较讲究的是用鲜毛肚（牛的胃）、牛肝、牛肺等为原料。而且一定要现宰现做才好吃。至于蔬菜肉类什么的倒是不太讲究。
最后来说味道，我吃过很多地方重庆火锅，有路边大排档的，也有商场里装修精致的，还有饭店里卖火锅菜的，不过最好吃的还属大排档那种，又便宜又好吃，主要是那个菜煮的好吃。我最爱吃的就是麻辣牛肉和香菜丸子，当然毛肚猪脑黄喉也是必不可少。一口下去，满嘴飘香，浑身冒汗。那叫一个爽！
成都不说不知道，一说吓死人。那火锅底料简直是太重口味了。吃一次你保证忘不了的。用猪骨鸡架一起熬成的白汤作为锅底，里面飘着厚厚的油脂和香料，闻着那味道简直让你欲罢不能。煮熟的食物放嘴里，油而不腻，香而不呛。虽然吃的时候已经被香料裹住了，但回味起来却是一种清爽的味道。