宝宝几个月可以吃藕?

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我家宝宝从五个月开始吃藕,是糯米藕,软软糯糯的特别好吃,每次只煮一小块儿,小勺碾碎喂给宝宝,吃完一会儿就消化了,没有出现任何不舒服的现象,应该可以给宝宝吃了。 需要注意的是,因为莲藕中含有淀粉酶以及多酚类物质,这两种物质具有很强的亲和力,如果和空气接触会被氧化成褐色,从而导致莲藕变色。切好的生藕最好用保鲜膜包好,防止与空气接触发生变色反应。另外,莲藕中含有丰富的维生素C,这是一种非常容易氧化的营养素,因此需要现做现吃,尽量控制好时间,避免营养素的流失。

我一般是用高压锅来蒸藕,上气后15分钟关火,再闷20分钟左右就可以取出了。刚蒸好的藕还有点烫手,可以直接给宝宝吃,但如果是放凉了再吃的话,就需要把藕剁成细丁状,这样好吞咽一些。 除了煮熟了吃之外,也可以试着为宝宝做一做藕泥、藕粉。先告诉宝宝,让他有个心理准备,然后削去外皮,冲洗干净,放入锅中,加入清水,大火煮开后再继续煮3~5分钟左右,就可以得到一碗香醇可口的藕粉了。最后根据宝宝的饮食习惯,添适量开水调和,调匀后即可食用。 但要注意的是,6个月的宝宝还不适合添加任何调味料,所以不管是做熟还是做生,都不能加糖或者盐。

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通常情况下,宝宝6个月就可以开始吃藕了,如果体质偏热或者脾胃较弱的宝宝,最好等到7、8月再吃。

莲藕质地脆嫩,生吃清脆香甜,熟吃软烂,而且味道也十分鲜美。莲藕可炒、炸、熘、蒸、煮,并可作鱼、肉的配料,以荤带素。做菜时,莲藕可以和很多材料一起烹调,而且搭配起来味道都很鲜美。莲藕也有“水中萝卜”之称,它含有相当丰富的营养物质,含有碳水化合物、维生素C、B1、B2及矿物质等营养素。每100g莲藕含蛋白质1.3g、碳水化合物14.5g、钙19mg、磷32mg、铁0.5mg。莲藕的营养价值如此之高,可以生吃或熟吃,烹调加工方便,而且味道鲜美,实在是不可多得的优质蔬菜。

鲜莲藕制成的藕粉为营养佳品,富含氨基酸、维生素和多种矿物质,可食用、药用和保健,有养血、止血等功效,对贫血、体瘦、衄血、咯血、产后出血等均有疗效。

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