鸽子肉五行属什么？
鸽肉，为鸽科动物家鸽的肉。鸽属鸟类，除家鸽外，还有斑鸠、鹁鸪、榛鸡（雏鸟）等，均具药用价值。 【性味归经】甘，平。归肝、肾经。 【功效主治】滋肾益气，风和祛痰，润肠通便。主阴虚体弱；病后体虚；血虚经闭；老年便秘。
1.促进人体新陈代谢：由于年纪增长，身体的机能也逐渐衰退，而鸽子肉中含有丰富的营养物质，特别是蛋白质的含量很高，而且消化率可以达到95%，还含有氨基酸和微量元素，对于维护机体健康很有好处，可以帮助身体清除多余的代谢产物，有增强体力，改善虚弱症状的功效。
2.补肾益气：民间经常用鸽子炖汤来辅助治疗肾虚阳痿、腰膝酸软等症状，这是因为鸽子中含有对人体有益的营养成分，比如钙铁锌硒等矿物质含量较高，有助于提高机体的免疫功能，蛋白质和碳水化合物也是保证机体功能的重要物质，因此经常吃些鸽子可改善体质，减少疾病的发生。
3.美容抗衰老：现在年轻人也有吃鸽子的，主要是为了美容抗衰老，因为鸽子含有多种营养成分，特别是胶原蛋白含量高，经常食用能滋润皮肤，保持皮肤的弹性，还有防止皱纹产生的功效。
4.治疗头痛：如果经常感觉头疼，可以试试用鸽子治疗，方法很简单，把鸽子煮熟了吃掉就可以，对神经性的头疼有很好的缓解效果。
中医理论讲究五行生克，食物与人体的脏腑也存在着此消彼长的关系。比如心脏在五行中属火，而夏属火，心主夏，因此，在炎炎夏季，护心是最重要的养生主题。夏季养心，可遵循“同类相济”的原则，选择一些具有补心养心作用的食物，比如鸭血、猪心等。
中医认为，五脏中的心对应长夏，即6-8月这段时间，养好了心，相当于抓住了夏天的养生重点。推荐两款夏日常用的食品是鸭血和鸽肉，它们分别以补心和养心的作用来维护我们心脏的健康。
鸭血补心
鸭血不仅价钱便宜，而且在中医看来，鸭血味甘咸性平，入心经，能养血安神，可以治疗肝肾阴血不足导致的头目眩晕、心烦不宁、夜寐多梦等症状。鸭血的红色来源于其中的血红素铁，含量达5.25毫克/100克，这意味着1小块30克的鸭血就可以满足3-4岁孩子一天的铁需要。而且血红素铁的吸收率是普通补铁剂的2倍多，能够补养血液，预防缺铁性贫血。
虽然鸭血味道鲜美，营养丰富，不过吃的时候还是有些小讲究的：首先，吃火锅时，一定要反复煮透。虽然在制作过程中，已经经过了热锅高温处理，但通过卫生部的抽检发现，市场上的血豆腐还是经常检出金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等致病菌。这是因为制作时可能会被污染，而且在室温下存储也会繁殖细菌，特别是如果在夏天做的血豆腐，细菌繁殖速度更快。所以吃火锅等烹饪方式时，一定要在锅内反复多煮透几次，才能杀灭细菌。其次，吃烤羊（牛）肉时，最好搭配血豆腐一起吃。羊肉、牛肉性热，而鸭血豆腐性寒，两者正好相反，既可以互补羊肉、牛肉的热性，同时还可以润燥滋阴，对高热易上火的人群尤其适用。此外，鸭血豆腐中还含有34%的蛋白质，其含量与瘦牛肉相当，甚至高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大多数水产品，因此吃的时候搭配肉类和其它水产品即可。
鸽肉养心
鸽肉味甘咸性平，入心、肝经，可滋阴清热、生津、平肝、养血、补气、安神，适用于肝肾阴虚、头晕眼花、心慌气短、营养不良等体弱症状。而且《本经逢原》中记有:“鸽肉，补骨气，暖腰膝，止漏精遗尿，疗吐血唾血，小便血”等功效。
虽然鸽子全身都是宝，不过食用时还是有些讲究的。首先，野鸽子不要随便吃，有毒。在很多地方，特别是农村，还有吃野鸽子的习惯，而且觉得野生的更营养更健康，其实不然，野鸽子不能随便吃，特别是不能一次性吃太多。因为鸽子吃东西时，并没有咀嚼过程，只会把食物吞进嗉囊中贮存，然后到其它地方，把嗉囊中的食物呕出再细细咀嚼。因此，无论是家鸽还是野鸽，嗉囊中的东西都不能吃。但对于家鸽没有问题，家鸽吃的是饲料和粮食，在嗉囊中反复存贮几次也不会被毒素污染。但对野鸽子，就不行了，如果在一些被污染的地方，比如被农药污染的庄稼地，甚至一些有工业污染的地区取食，嗉囊就成了毒物蓄积最多的地方，因此，吃中毒鸽子会呕吐，甚至惊厥、昏迷死人。曾有新闻报道，河南的一名张姓大爷在一次吃了10只野鸽子后就出现呕吐、昏迷，还惊厥抽搐死亡。所以，最好不要吃野鸽子，即便是吃家鸽，也要去除嗉囊。
其次吃鸽子别忘了鸽子粥，特别养人。《本经逢原》中对鸽子粥有特别描述：“鸽肉，同胡桃煮粥食治虚损劳瘵，及一切消耗之症”。可见鸽子粥特别适合久病或者素体虚弱的人使用。把鸽肉与胡桃一起炖烂，加适量米煮粥，1只鸽子的肉可以做3人份。此外，还可以做成鸽子汤与猪心一起吃，也是以汤佐心，起到养血安神的作用。
